报告摘要
2015年,行业销售收入增速大幅下滑
2011-2015年,中国乳制品制造行业销售收入整体保持了良好的增长趋势,从2011年的2314.9亿元增长到2015年的3382.5亿元,复合增长率为9.9%。
2015年,乳制品市场消费疲弱,全年收入增幅出现大幅下滑,为2.6%。乳制品市场增长缓慢的原因主要有两个方面:一方面是受接连不断的乳制品安全负面报道的影响,消费者信心还未得到完全恢复;另一方面是乳制品零售价格居高不下,市场奶类商品价格上涨导致需求下降,在2013-2014年度所谓的“奶荒”的影响下,乳品企业基本不再生产利润微薄的袋装白奶,加大了高端液态奶的生产比例,忽视了大众消费市场,影响乳制品消费量的进一步增长。
出口波动较大,进口于2015大幅下降
2011-2015年,中国乳制品制造行业出口额波动性较大。2011年,“三聚氰胺”事件的影响逐渐消退,行业出口状况有所缓解,出口额同比增长了133.3%。2012-2013年,出口状况出现下降势头,其中2013年同比下降了28.6%。2014年,随着国家监管制度的不断完善,行业出口状况又开始回暖,出口额同比增长了40.0%。2015年,国外消费者对国产乳品信心不足,导致行业出口额大幅减少,同比降幅为42.9%。
2011-2014年,中国乳制品制造行业进口额保持稳定增长趋势,但2015年受国内整体的乳品需求消费有所下降且国内市场产能过剩的影响,行业进口额出现大幅下降,预计全年进口额同比下降50.9%。
农村乳制品消费量显著偏低
近年来,随着国民经济的不断发展和人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善,对液体乳及其他乳制品的消费量呈明显上升趋势。但由于中国的农村经济相对欠发达,人均收入普遍偏低等原因,目前除主要牧区自产自销以外,中国液体乳及其他乳制品的消费主要集中于大中城市城镇居民,农村地区的消费量仅为12%左右。
乳制品行业国际化步伐加快
自奶粉事件以来,加上频出的食品安全事件,消费者对国内乳企的信任度一再降低,转而越来越亲睐外资品牌以及进口产品。国内企业为了提升自身品牌形象,提高市场占有率,多选择海外建厂、与国家乳企巨头合作、收购外资公司等方式进行国家化布局。如伊利集团在新西兰投资建厂,并与美国最大的牛奶公司DFA建立长期合作关系;蒙牛集团与法国达能达成增资共识;光明乳业向荷斯坦牧业增资;飞鹤收购艾蓓特等。
报告内容介绍
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行业定义
明晰行业研究范围以及主要产品(或服务)种类;展示整个产业链结构及竞争性行业。
具体包括:
- 行业定义
- 行业涉及的主要产品(或服务)
- 上下游行业
- 竞争行业
行业成长
展示行业发展状况、生命周期以及行业波动性。
具体包括:
- 行业发展:讨论行业销售收入、进出口概况、盈利能力、行业核心特征等;
- 生命周期:明确行业所处的生命周期阶段,分析变化趋势并解释原因;
- 行业波动性:了解行业波动情况和造成行业波动的主要原因。
市场特征
反映市场规模、生产规模、产品价格、细分市场、地区市场、终端市场和销售渠道特点等。
具体包括:
- 市场概述:分析销售规模、生产规模、产品结构、产品价格、渠道特点等;
- 产品细分市场: 对行业内产品进行归类细分,并对每个类别的规模、变化趋势进行分析解释;
- 地区市场:总结行业内的产业集群,并分析每个集群的规模、优势、所含重点企业等;
- 终端市场:对终端消费者及分销终端进行细分,对每个类别的规模、变化趋势进行分析解释。
对外贸易
描述该行业在全球的表现、进出口状况等。
具体包括:
- 全球市场环境:该行业在全球的表现,产品产销、价格变动等;
- 出口:描述行业内产品的出口额变化趋势、主要出口目的地区、出口产品细分;
- 进口:描述行业内产品的进口额变化趋势、主要进口(源)地区、进口产品细分。
市场竞争
全面描述分析行业内竞争态势,给出平均成本结构参考值,并分析潜在进入者面临的各种壁垒。
具体包括:
- 竞争维度:分析内部竞争维度、外部竞争因素及企业成功运营的因素;
- 竞争格局:描述分析该行业内不同规模企业间竞争、不同性质企业间竞争、不同品牌间竞争、企业间并购重组态势等;
- 行业集中度:指行业中主要企业在行业市场上的地位高低和对行业支配能力的强弱;
- 成本结构:描述行业中的企业平均运营成本项目占全行业销售收入的百分比;
- 进入壁垒:描述进入本行业的政策壁垒、必要资本量壁垒、技术壁垒、规模经济壁垒等阻碍因素。
重点企业
分析行业内重点企业的概况、经营战略、经营绩效。包括企业的背景、产品或服务、品牌、经营业绩、财务数据、市场营销活动、产品研发、投融资、发展战略等。
经营环境
从政策法规、行业扶持和技术/体系三个方面分析行业内企业的经营环境。
具体包括:
- 政策法规:目标行业的主管部门,作用于目标行业的主要法律法规及其影响;
- 行业扶持:关税保护、出口退税、对外资限制、政府产业政策、地方政府优惠政策等;
- 技术/体系:行业内运用的最新技术和管理体系。
行业预测
分析影响行业发展的主要因素,预测行业未来五年的发展趋势,为用户制定市场战略、预估行业风险提供有益参考。