报告摘要

2018年1-3月，全国餐饮收入9711亿元，同比增长10.3%；限额以上单位餐饮收入2186亿元，同比增长8.0%。其中，3月份，全国餐饮收入3099亿元，同比增长10.6%；限额以上单位餐饮收入719亿元，同比增长9.7%。

餐饮业的数据表明，以前的支付方式都是以现金和银行卡为主，而如今支付宝、微信等各大移动支付方式的出现，在餐饮消费上，消费者更加习惯用一部手机解决支付问题。

最近两年，餐饮行业的一个明显的变化就是大量的资本进入餐饮行业。据统计，从2007年至今，风投注资餐饮行业的规模至少达100亿元。