报告摘要
2018年7月,全国餐饮收入3343亿元,同比增长9.4%;限额以上单位餐饮收入764亿元,同比增长6.0%。2018年1-7月,全国餐饮收入22800亿元,同比增长9.8%;限额以上单位餐饮收入5146亿元,同比增长7.0%。
大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定,成为推动整个行业企稳回暖的中流砥柱。在此背景下,境内外资本的投资风向也变得更加“接地气”,馄饨、小吃和连锁快餐等大众化餐饮成为热门投资对象。中国烹饪协会也曾经指出,当前大众化餐饮突显出强劲的市场需求,是整个行业趋稳回暖的一大动力。