客服电话:+8610 5321 3513

2019年2月餐饮月度报告:2019年春节黄金周全国零售和餐饮企业销售额增长8.5%

报告摘要

2019年春节黄金周全国零售和餐饮企业销售额增长8.5%

据商务部监测,除夕至正月初六(2月4日至10日),全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元,比去年春节黄金周增长8.5%。

“黑科技”重塑餐饮业,智能餐厅引顾客“尝鲜”

边玩游戏边等位、机械手臂配菜、“千人千味”自动配锅底、机器人上菜,这是北京海底捞智慧餐厅的场景。如今,“黑科技”正在重塑餐饮业,不少顾客在春节期间选择赴智能餐厅“尝鲜”。

饮品将成餐企增收利器

2018年,越来越多的餐饮品牌进军茶饮领域,如呷哺呷哺创始人贺光启亲自操刀推出茶饮品牌—茶米茶,网红火锅品牌小龙坎推出自有茶饮品牌龙小茶;麦当劳、肯德基、必胜客、黄记煌也纷纷开辟茶饮业务。