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2020年二季度餐饮季度报告:2020年上半年餐饮市场规模下降32.8%

报告摘要

上半年全国居民消费价格比去年同期上涨3.8%

2020年6月份,全国居民消费价格同比上涨2.5%。其中,城市上涨2.2%,农村上涨3.2%;食品价格上涨11.1%,非食品价格上涨0.3%;消费品价格上涨3.5%,服务价格上涨0.7%。上半年,全国居民消费价格比去年同期上涨3.8%。

2020年上半年餐饮市场规模下降32.8%

2020年上半年,全国餐饮收入14608.6亿元,同比下降32.8%;限额以上单位餐饮收入3119亿元,同比下降30.2%。其中,6月份,全国餐饮收入3262.4亿元,同比下降15.2%;限额以上单位餐饮收入685亿元,同比下降12.9%。

线上发力加速餐饮业全域数字化

受新冠肺炎疫情影响,2020年上半年餐饮业数据惨淡。不过,疫情期间很多餐企都加大了线上部分的经营,大龙燚、凑凑、巴奴火锅开通了外送服务,西贝也加强了半成品服务,取得不错的成效。线上经营为疫情期间的餐企带来新的发展机遇,未来餐饮业将“全域数字化”。

头部餐企布局快餐赛道

疫情期间,各大餐饮企业针对市场需求,灵活机动地开辟了新的经营模式,纷纷降级入局“平价快餐”行列。与此同时,这些降级也加速了餐饮企业之间的竞争。