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2015年餐饮年度报告:全国餐饮行业收入同比增长9.7%,行业呈现回暖迹象

报告摘要

2014年全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,比上年加快0.7个百分点,终止了连续3年增速下滑的颓势。

2014年,全国餐饮整体市场一波三折,餐饮收入、线上餐饮收入增速都在第二季度处于峰值,第三季度又落入低谷,第四季度则开始企稳回升。大众化餐饮仍然突显出强劲的市场需求,是整个行业趋稳回暖的最大动力。

尽管2014年餐饮业整体发展形势有所回升,但行业景气仍不容乐观。根据国家统计局统计,有半年以上的时间餐饮业商务活动指数都处于临界点以下状态,企业业务总量减少,且新订单指数也低于临界点,市场需求有所减少。

目录

1. 产业链及行业风险分析

    1.1 产业链分析

    1.2 行业风险分析

2. 全国餐饮行业收入同比增长9.7%,行业呈现回暖迹象

    2.1 2014餐饮收入同比增长9.7%,实现止跌回升

    2.2 大众餐饮成为消费主流,高端餐饮积极转型

    2.3 2014年餐饮百强企业恢复扩张步伐

3. 政策分析:《餐饮业经营管理办法》实施

4. 市场表现分析

    4.1板块走势

    4.2板块投资策略

    4.3 上市公司表现

5. 重点企业分析

    5.1湘鄂情:告别餐饮第一股舞台

    5.2全聚德:全聚德2014年净利增17%

    5.3小南国:2014年净利增长63.8%,公司实现业绩复苏

    5.4西安饮食:西安饮食业绩大幅下降

    5.5呷哺呷哺:纯利润较上年同期上升1.8%

6. 行业展望

    6.1餐饮行业走出国外前景广阔

    6.2餐饮业呈现互联网化和信息化趋势