报告摘要

2016年，全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%，限额以上单位餐饮收入9213亿元，同比增长6.0%，两者增速分别较上年同期降低0.9个、1.0个百分点。

数据显示，2016年12月我国大众餐饮收入2406亿元，同比增长12.06%；2016年全年大众餐饮收入达26586亿元，累计同比增长12.45%，大众餐饮保持稳定增长。

在整个行业趋稳趋缓的情形下，餐饮业的典范和标杆却一改上年发展速度回落的窘境，逆势上扬，表现出强劲发展动力。2016年，餐饮百强企业总营业收入2181.7亿元，同比增长7.4%，增速较2015年大幅上涨5个百分点，百强入围门槛水平也提高了0.7%。

目录

1.产业链及行业风险分析

  1.1 产业链分析

  1.2 行业风险分析

2.全国餐饮收入同比增长10.8%，行业稳定发展

  2.1 2016年餐饮收入同比增长10.8%，行业稳定发展

  2.2大众餐饮持续红火，在线餐饮外卖助力餐饮回暖

  2.3 2016年餐饮百强企业发展强劲

3.政策分析

  3.1商务部发布《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》

  3.2银行卡刷卡手续费下调，餐饮业受益大

4.市场表现分析

  4.1板块走势

  4.2板块投资策略

  4.3上市公司表现

5.重点企业分析

  5.1全聚德

  5.2西安饮食

  5.3狗不理

6.行业展望：餐饮外卖市场细分，差异化多元化成方向