报告摘要
2017年,全国餐饮收入达39644亿元,同比增长10.7%,较上年同期略低0.1个百分点。限额以上单位餐饮收入9751亿元,同比增长7.4%,比上年同期大幅提升了1.4个百分点。
2017年,线上外卖市场规模突破3000亿元,和2011年的203.7亿元相比,增长了13.6倍,外卖住宅区订单交易额占比已达50%,消费场景已发生较大变化。
2017年,餐饮百强企业总营业收入2861.7亿元,同比增长11.2%。餐饮百强企业利润同比增长15.3%,五百强门店利润增长高达17.3%。
目 录
1. 产业链及行业风险分析
1.1 产业链分析
1.2 行业风险分析
2. 2017年餐饮收入同比增长10.7%,行业发展趋缓趋稳
2.1 2017年餐饮收入同比增长10.7%,行业发展趋缓趋稳
2.2大众餐饮保持稳定增长,在线外卖助力餐饮回暖
2.3餐饮百强企业发展强劲,小吃、团膳增速最快
3. 政策分析
3.1国务院印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》
3.2《外卖配送服务规范》团体标准在京发布
4. 市场表现分析
4.1板块走势
4.2板块投资策略
4.3上市公司表现
5. 重点企业分析
5.1全聚德
5.2广州酒家
5.3望湘园
5.4国际天食
6. 行业展望
6.1新兴网络餐饮将加快发展
6.2“互联网+”开启高铁餐饮新模式