6月21日，“2020第15届中国(上海)饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会”在上海举行，这是疫情后中国饮品及冷饮产业的首度整体亮相。据上海市饮品行业协会介绍，2020年突如其来的新冠疫情使得很多饮品冷饮企业按下了暂停键，这场疫情对行业和企业的冲击明显。国家统计局的数据显示，2020年1至4月，饮料累计产量4446万吨，同比下降8.4%;啤酒累计产量857.4万千升，同比下降24%。

这次受访的企业高管普遍反面临需求压缩、销售下降、库存积压、现金流紧张等困境。大部分企业均表示2020上半年营业收入比上年减少，降幅在10%～40%，部分企业的营收降幅会超过50%。在利润方面同样不容乐观，10%～50%的降幅是企业的普遍估计，更有部分企业预计将会亏损。但好在中国的疫情得到有效控制，4月后中国饮品及冷饮的市场率先得到恢复。

眼下，随着夏季的到来，健康功能饮品及家庭消费成为亮点。上海市饮品行业协会常务副会长陈杰透露，植物基饮料市场近年来发展势头迅猛，去年的双11期间，植物基饮料已超越可乐等传统的超级单品，成为受消费者青睐的“国民饮料”，同时，近年来气泡水的受欢迎程度明显上升，特别是无糖、低糖饮料成为消费主流。

目前，饮品市场竞争日趋激烈，在新品存活率日渐下降的环境下，饮品企业们纷纷选择在不同品类打造精品和经典品牌，目标成为品类代表。随着饮用水市场的发展，以正广和、农夫山泉、延中、易捷卓玛泉、娃哈哈、水管家等为代表的精品饮用水品牌均有不错的增长;而养乐多活菌型乳酸菌饮品、美年达汽水、维他柠檬茶、雪花Super X啤酒、日加满能量饮品等产品在各自的细分品类中成为“黄金单品”，并收获了消费者的口碑。