报告摘要

一季度全国居民消费价格比去年同期上涨4.9%

2020年3月份，全国居民消费价格同比上涨4.3%。其中，城市上涨4.0%，农村上涨5.3%；食品价格上涨18.3%，非食品价格上涨0.7%；消费品价格上涨6.2%，服务价格上涨1.1%。一季度，全国居民消费价格比去年同期上涨4.9%。

2020年1-3月餐饮市场规模下降44.3%

2020年1-3月，全国餐饮收入6026.3亿元，同比下降44.3%；限额以上单位餐饮收入1278亿元，同比下降41.9%。其中，3月份，全国餐饮收入1832亿元，同比下降46.8%；限额以上单位餐饮收入390亿元，同比下降46.7%。

餐饮业长期向好趋势没有改变

超七成门店停摆，复市餐企门店仅为一成左右；营业额整体同比下降超九成，现金回流艰难；客流量同比下降超九成，客单价同比下降超六成，餐企开源路径不畅。3月2日，中国饭店协会研究院发布的《新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》描绘出餐饮行业如今的生存现状。报告认为，尽管新冠肺炎疫情让行业遭受全方位重创，但餐饮业长期向好趋势没有改变。

行业有望迎来一波并购潮

餐饮行业是依赖现金流的行业，预计大量中小企业将面临危机，龙头企业有更强的资本实力和融资能力，将有机会以低价收购处于危机的中小企业，行业有望迎来一波并购潮。