报告摘要

2021年1-3月全国餐饮收入同比增长75.8%

国家统计局发布数据显示，2021年1-3月，全国餐饮收入10596亿元，同比增长75.8%，限额以上单位餐饮收入2285亿元，同比增长77.7%。其中，2021年3月，全国餐饮收入3511亿元，同比增长91.6%，限额以上单位餐饮收入822亿元，同比增长115.2%。3月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比1-2月份大幅上升22.7%、53.4%，较去年同期上涨138.4%、161.9%。大型品牌餐饮企业引领作用依然强劲。1-3月份，餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.1%，增幅领先优势继续扩大至41.9%。

2021年3月份居民消费价格同比上涨0.4%，环比下降0.5%

2021年3月份，全国居民消费价格同比上涨0.4%。其中，城市上涨0.5%，农村上涨0.4%；食品价格下降0.7%，非食品价格上涨0.7%；消费品价格上涨0.6%，服务价格上涨0.2%。一季度，全国居民消费价格与去年同期持平。3月份，全国居民消费价格环比下降0.5%。其中，城市下降0.5%，农村下降0.6%；食品价格下降3.6%，非食品价格上涨0.2%；消费品价格下降0.8%，服务价格下降0.1%。

三项餐饮地方新标准4月实施，外卖取餐须与加工制作分区

4月1日开始，《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》、《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》和《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》三个北京市地方标准将正式实施。

三个标准从餐饮企业的经营、监管人员的检查等方面做到“标尺统一”，让市民吃得更放心，将进一步推动餐饮行业规范化、标准化、精细化管理，实现餐饮行业标准化体系建设的目标。