报告摘要

2021年一季度食品制造业营业收入4891.6亿元，同比增长23.2%

根据国家统计局数据，全国规模以上食品制造业企业实现营业收入4891.6亿元，同比增长23.2%，实现利润总额394.9亿元，同比增长52.1%;

全国规模以上酒、饮料和精制茶制造业企业营业收入4090.1亿元，同比增长30.3%，实现利润总额767.5亿元，同比增长44.1%。

3月CPI环比由涨转降，同比由降转涨

从环比看，受春节后需求季节性回落影响，CPI由上月上涨0.6%转为下降0.5%。其中，食品价格由上月上涨1.6%转为下降3.6%，影响CPI下降约0.71个百分点。食品中，由于天气转暖，鲜菜大量上市，价格由上月上涨1.8%转为下降14.5%;生猪生产持续恢复，猪肉价格下降10.9%，降幅比上月扩大7.8个百分点;春节后消费需求有所回落，牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、水产品和鲜果价格均由涨转降，降幅在0.2%—1.7%之间。非食品价格上涨0.2%，涨幅比上月回落0.2个百分点，影响CPI上涨约0.18个百分点。

啤酒行业结构升级，行业利润进入增长周期

按照“十四五”规划指引，预计啤酒行业利润将实现翻倍。预计未来5年行业将维持收入复合增速7%，利润复合增速15%成长。据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，十四五末啤酒行业产量预计将达到3900万千升，相比较于十三五末增长11.4%，其中年均复合增速达到2.2%;同时，销售收入在十四五末较十三五末将增长40.0%，约7.0%年均复合增速;啤酒行业利润较十三五末将增长100%，约为14.9%年均复合增速。从量价拆分来看，吨酒价提升是带动啤酒行业40%收入增长主要的因素，预计销量将实现10%增长、价格将实现30%增长。