报告摘要
2020年食品制造业营业收入同比增长1.6%
2020年，在疫情的冲击下，企业经营压力增大，扩产更为保守，在行业整体层面降低了食品制造业供应量增长的条件。在销售层面，2020年开始，临期食品这种新兴的商业模式出现，使部分临期食品库存投向市场，得到消化，一定程度上，削弱了食品制造业的需求，再加上疫情对冷链加工食品需求的削弱，食品制造业2020年增长动力进一步减弱，、共实现收入19598.8亿元，同比增长1.6%，实现利润总额1791.4亿元，同比增长6.42%。
宠物食品保持高速增长
根据《宠物行业白皮书》系列报告，2010-2019十年间我国城镇宠物行业市场规模逐年提升，年复合增速达到34.55%，至2019年市场规模达到2024亿元。得益于我国宠物行业与宠物经济的快速发展，我国宠物食品行业的市场潜力也得到了快速的释放。
2020年中国宠物食品行业市场规模预计到701亿元，在过去十年中，我国宠物食品行业市场规模年复合增速达24.16%。
奶酪市场格局未定，国内企业奋起直追
我国奶酪市场以国外品牌主导，妙可蓝多成为国产品牌主力军。在2019年以前，奶酪市场占有率处于前几位的均为海外品牌，其中百吉福的市场占有率居于首位，2018年其市占率为28.3%;2019年妙可蓝多市占率跃升至奶酪行业第二，当年市占率为12.5%;2020年国产品牌整体(例如妙可蓝多、蒙牛、光明、三元)的市场占有率为23%，虽国外品牌依旧占据奶酪市场的大半江山，但国产品牌市场份额提升势头迅猛。
目录
一、 摘要
二、 行业定义及产业链
(一) 行业定义
(二) 产业链
三、 行业运行分析
(一)行业整体概况
1.2020年食品制造业营业收入同比增长1.6%
2.宠物食品保持高速增长
(二) 行业竞争动态
1.调味品竞争格局相对分散，行业集中度有望提升
2.奶酪市场格局未定，国内企业奋起直追
3.卤制品行业分散，有集中趋势
(三) 行业投资情况
1.代糖甜味剂企业三元生物冲击IPO
(四) 行业发展预测
1.新式茶饮市场空间巨大
2.奶酪市场将进入高速发展期
3.预计2025年我国调味品市场规模超5000亿元
四、细分行业分析
(一)2020年成品糖产量下降
(二)2020年食用植物油供应保持旺盛
(三)替代蛋白兴起，人造肉国内起步
五、行业政策聚焦
1.《食盐质量安全监督管理办法》发布
2.《关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知》印发
3.《进出口食品安全管理办法(征求意见稿)》公开征求意见
4.北京市商务局发布《关于新冠肺炎常态化防控下加强食品冷链物流管理的通知》
5.山东省规范网络食品生产经营备案
六、重点企业动态
(一)光明乳业
(二)绝味食品
(三)伊利集团
(四)海天味业
(五)中宠股份