报告摘要

2021年前三季度食品制造业营业收入15149.2亿元，同比增长9.7%

根据国家统计局数据，前三季度全国规模以上食品制造业企业实现营业收入15149.2亿元，同比增长9.7%，实现利润总额1144.5亿元，同比下降0.6%；全国规模以上酒、饮料和精制茶制造业企业营业收入11803.0亿元，同比增长13.4%，实现利润总额2013.6亿元，同比增长21.3%。

速冻食品市场三年内将达1986亿元

近年来，自热锅系列产品发展十分迅速，市场规模即将突破百亿元。相较于速冻食品而言，自热米饭、自热火锅食用更为便捷，未来会成为挤占速冻食品市场份额的一大有力的竞争对手。自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，市场规模已达1393亿元，预计2024年市场规模将达1986亿元。

休闲食品产业亟须发展转型

休闲食品产业是我国食品工业的重要分支，近10年来发展迅猛，销售复合增长率在15%以上。尽管受新冠肺炎疫情影响，2020年休闲食品产业仍以1.27万亿元的产值占据了食品工业14.1%的市场份额；增速为11%，高于食品工业6.5%的平均增速。

行业的快速发展吸引了不少新入局者，发展更为蓬勃，但休闲食品作为我国食品工业中快速成长的朝阳行业，也面临着同质化严重、进入门槛低等多个问题，亟须由高速发展向高质量发展转型。