报告摘要

2022年一季度全国餐饮收入10653亿元，同比微弱增长

2022年3月，全国餐饮收入2935亿元，同比下降16.4%;限额以上单位餐饮收入728亿元，同比下降15.6%。2022年1-3月，全国餐饮收入10653亿元，同比增长0.5%;限额以上单位餐饮收入2408亿元，同比增长0.9%。3月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期下降108个、130.8个百分点。餐饮收入占社会消费品零售总额的8.6%，为2020年5月以来的最低值。1-3月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期下降75.3个、76.8个百分点。

2022年3月份居民消费价格同比上涨1.5%

2022年3月份，全国居民消费价格同比上涨1.5%。其中，城市上涨1.6%，农村上涨1.2%;食品价格下降1.5%，非食品价格上涨2.2%;消费品价格上涨1.7%，服务价格上涨1.1%。1-3月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨1.1%。3月份，全国居民消费价格环比持平。其中，城市持平，农村持平;食品价格下降1.2%，非食品价格上涨0.3%;消费品价格上涨0.2%，服务价格下降0.2%。

预制菜市场规模将持续快速增长

2019年中国预制菜市场规模约2445亿元，2020年同比增长18.1%，市场规模扩大至2888亿元;2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，预计之后将以20%左右的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模或达5165亿元。预制菜市场规模将持续快速增长。