报告摘要

2023年一季度全国餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%

2023年一季度，全国餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%;限额以上单位餐饮收入3065亿元，同比增长18.3%。其中，3月份，全国餐饮收入3707亿元，同比增长26.3%;限额以上单位餐饮收入1077亿元，同比增长37.2%，持续推进2023年以来餐饮业红利增势。3月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期上升42.7个百分点、52.8个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的9.8%，高于社会消费品零售总额增幅15.7个百分点。一季度，餐饮业开局良好，餐饮消费加快恢复向好。1-3月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期上升13.4个、17.4个百分点。

2023年3月份居民消费价格同比上涨0.7%，环比下滑0.3%

2023年3月份，全国居民消费价格同比上涨0.7%。其中，城市上涨0.7%，农村上涨0.6%;食品价格上涨2.4%，非食品价格上涨0.3%;消费品价格上涨0.5%，服务价格上涨0.8%。1-3月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨1.3%。3月份，全国居民消费价格环比下降0.3%。其中，城市下降0.3%，农村下降0.3%;食品价格下降1.4%，非食品价格持平;消费品价格下降0.5%，服务价格上涨0.1%。

2023年一季度星级饭店营业收入332.26亿元，餐饮收入占比40.78%

2023年第一季度，共有6324家星级饭店的统计数据通过省级文化和旅游行政部门审核，营业收入为332.26亿元，主要来自客房和餐饮，其中餐饮收入占比40.78%，客房收入占比43.25%。全国星级饭店平均房价为358.07元/间夜，平均出租率达43.28%。

培育传统优势食品产区和地方特色食品产业指导意见发布

3月16日，工信部等十一部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产融合水平持续优化，产业链现代化水平大幅提升。