报告摘要

2023年上半年餐饮上市企业营收向好，行业复苏与调整并行

2023年8月29日晚间，海底捞、奈雪的茶、达美乐中国纷纷发布了上半年业绩公告，至此，头部上市餐企基本完成了半年报业绩披露。整体来看，上市餐企趁着消费复苏的当口纷纷扭亏为盈，无论是坐拥肯德基必胜客的百胜中国、还是细分品类代表的海底捞九毛九、饮品赛道的奈雪瑞幸，都交出了亮眼的成绩单。包括海底捞、呷哺集团、九毛九、达美乐中国、百胜中国、绝味食品、周黑鸭、紫燕食品、奈雪的茶、瑞幸咖啡、海伦司在内的11家细分头部餐企，在2023年上半年全部达成正向盈利，其中海底捞、瑞幸完成巨幅增长。

2023年上半年全国餐饮市场收入同比上涨21.4%

2023年6月，全国餐饮收入4371亿元，同比增长16.1%；限额以上单位餐饮收入1134亿元，同比增长15.4%。2023年1-6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%；限额以上单位餐饮收入6230亿元，同比增长23.5%。6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨20.1个、17.6个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的10.9%。1-6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升29.1个、31.3个百分点；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点；全国餐饮收入总规模超过2019年同期。

2023年6月份居民消费价格同比持平，环比下滑0.2%

2023年6月份，全国居民消费价格同比持平。其中，城市持平，农村下降0.1%；食品价格上涨2.3%，非食品价格下降0.6%；消费品价格下降0.5%，服务价格上涨0.7%。1-6月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨0.7%。6月份，全国居民消费价格环比下降0.2%。其中，城市下降0.2%，农村下降0.2%；食品价格下降0.5%，非食品价格下降0.1%；消费品价格下降0.3%，服务价格上涨0.1%。