黑龙江省市场监管局统筹部署全省各级市场监管部门开展“开学季”校园食品安全检查，持续巩固“校园餐”专项整治成果，以创新举措保障校园餐营养美味，进一步完善校园食品安全管理机制，全面提升校园餐质量，让学生在校吃得更加安全、营养、健康。

为保障校园餐食品安全，黑龙江各级市场监管部门加大监督检查和现场指导力度，在开学前对全省各市地配餐企业复工前食品安全进行了细致检查，要求配餐企业严格按照规范进行生产加工环境的清理、食材库存的盘点，并督促企业在新学期采购米面粮油肉等大宗食材时要选择公众认可度高的品牌并在“阳光食堂”平台公示食材采购信息。

为保证在校学生吃得好、吃得美味，黑龙江省市场监管部门与企业认真研究，集思广益，一些配餐企业购买了健康“轻食”的新加工设备，聘请公共营养师和营养配餐师专门制订学生餐食谱，有些配餐企业专门派人赴外地取经，学习“桶餐进班”好经验好做法，为保障餐食温度，配餐企业还专门定制了桶餐专用保温餐箱。

据了解，为保证学生餐食温度及口感，今年哈尔滨市校外集体用餐配送单位已经全覆盖推行了“桶餐”配送模式，极大地缩短了配餐单位从出餐到学生用餐的间隔时间，有效地提升了餐食温度、餐品品质和口感。实行“桶餐进班”之后，学生们在教师的指导下有序进行分餐、取餐，充分培养了学生的动手能力，增强了同学之间的互动性。“桶餐”的配餐模式让学生们逐渐养成了节约粮食的好习惯。新学期哈尔滨市场监管部门联合相关行业主管部门将对部分学校中小学生用餐情况进行调研，坚持因势制宜，结合供餐学校实际，指导各配餐单位按照季节变化、营养需求、学生饮食偏好等设计菜品菜式，实行“一校一策”。

下一步，黑龙江省市场监管部门将持续加大校园餐食品安全监管力度，不断创新监管举措，督促配餐单位严格履行主体责任，不断提升食品安全管理水平，紧紧围绕“让学生吃得饱、吃得好、吃得安全”这一工作目标，全力守护好广大师生“舌尖上的安全”。