报告摘要

2025年1-3月全国餐饮收入同比增加

国家统计局发布数据显示，2025年1-3月全国餐饮收入达14027亿元，同比增长4.7%。中国烹饪协会分析认为，《提振消费专项行动方案》在政策层面引导助力了餐饮品质升级，同时春日主题、餐饮+文旅等激活了消费活力。协会鼓励餐企拓展社区餐饮等细分市场，积极参与外贸优品内销等促消费活动。

2025年3月食品价格同比下降

2025年3月，全国居民消费价格同比下降0.1%。其中，城市下降0.1%，农村下降0.3%;食品价格下降1.4%，非食品价格上涨0.2%;消费品价格下降0.4%，服务价格上涨0.3%。1-3月平均，全国居民消费价格比上年同期下降0.1%。

2025年3月餐饮业的表现指数48.85

2025年3月，餐饮业的表现指数48.85，上涨0.14，仍低于中性水平，呈现小幅波动状态。自2024年8月份以来餐饮业表现指数逐渐接近中性水平，行业整体延续近8个月的持续微收缩态势。行业正处于整体复苏与季节性调整波动的交互作用叠加影响期。