报告摘要

2025年5月全国餐饮市场呈现恢复态势

国家统计局发布数据显示，2025年5月，全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%;限额以上单位餐饮收入1374亿元，同比增长4.8%。5月全国餐饮市场呈现恢复态势，“五一”假期、端午节出现了餐饮消费的高峰。随着全国各地气温不断攀升，“夜经济”“外摆经营”给餐饮市场注入了新的动力。

2025年5月食品价格同比下降

2025年5月，全国居民消费价格同比下降0.1%。其中，城市持平，农村下降0.4%;食品价格下降0.4%，非食品价格持平;消费品价格下降0.5%，服务价格上涨0.5%。1-5月平均，全国居民消费价格比上年同期下降0.1%。

2025年5月餐饮业经营情况持续回暖

2025年5月，餐饮业表现指数为49.42，下降0.26，仍低于中性水平。自2024年8月份以来餐饮行业整体延续近10个月的持续微收缩态势，行业正处于整体复苏与结构性调整的交互作用叠加影响期。