报告摘要

2025年1-7月全国食品加工业营收、利润均增长，增速放缓

2025年1-7月，全国食品加工业营业收入达到29632.5亿元，累计同比增长3.1%，增速较1-6月回落0.2个百分点;行业实现利润总额达到691.1亿元，累计同比增长14.5%，增速较1-6月回落8.3个百分点。

2025年7月全国食品价格同比降幅扩大

7月份，扩内需政策效应持续显现，居民消费价格指数(CPI)环比由上月下降0.1%转为上涨0.4%，同比持平，扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.8%，涨幅连续3个月扩大。

CPI同比持平，主要受食品价格较低影响。受上年同期价格基数较高影响，食品价格同比下降1.6%，降幅比上月扩大1.3个百分点，影响CPI同比下降约0.29个百分点，对CPI同比的下拉影响比上月增加约0.24个百分点。

未来我国植物蛋白市场规模将持续增加

近年来，随着植物基食品热度不断提升，植物蛋白资源的高效利用成为全球食品行业关注的焦点。在我国，消费者改善食物营养结构的愿望日益迫切，推动了高蛋白食品需求的增加，植物蛋白作为重要的蛋白质补充来源，整体市场迎来较快增长，市场规模由2018年的204.33亿元增长至2024年的284.4亿元。智研咨询发布植物蛋白产业现状分析调研报告并预测，受健康饮食及素食主义等观念的持续影响，未来，我国植物蛋白市场规模将持续增加。